私達の身体は毎日休まず、新陳代謝を行っています。 血を作り、肉を作り、骨を作り、そして役目を終えた古い細胞は、外に排出されて行きます。健康法と呼ばれているものは世の中に沢山溢れていますが、その中でも特に身体の7割以上を占めると言われている水の部分、特に血液を綺麗にすることが健康維持の基本だと信じております。 そして綺麗な血液を作るのは、毎日の正しい食事がポイントです。 野菜をバランス良く食べて肉類や油分、砂糖類を減らすだけでもかなり効果 が期待できますよ。 健康な血液を維持し、サラサラな状態にしておけば、大抵の病気は防げるはずです。 そのためにも血の原料になる野菜は毎日、しっかり摂取したいものです そして毎日のことですから、当然、安心できるものが良いですよね。 使用する肥料や土にまでこだわって作った農作物は栄養価も高くて、おいしいんです。 ACACIAでは有機肥料を使用したものや農薬を使用せずに栽培されたものを中心に扱っておりますので、安心してお召し上がりいただけます。 また、地元(近畿圏)で採れたものが中心なので、運搬の移動時間も短くて新鮮です。 旬の野菜は元気があって、食べるだけでその元気をいただけます。 (工場生産品ではありませんので、旬の野菜のみを取り扱っております。) 季節を感じながら食事をするって、素敵だと思いませんか? ACACIAの基本であるマクロビオティックの食事の基本的な考え方を下に記しました。 　 ●一物全体(いちもつぜんたい) 例えば、野菜なら皮や葉やひげ根まで、穀物なら精白しないまま。 米なら出来るだけ玄米、小麦粉なら全粒粉というように、一つのものを丸ごと食べることで、食物のもつ生命エネルギーをバランスよくとることができます。 特に皮や根の部分にこそ大切な栄養が豊富に含まれています。 　 　 　 ●身土不二(しんどふじ) 人は食物によって命を育み、植物は気候風土によって育まれるものということから、人と土地とは切り離せない。 つまり住んでいる土地で、その季節にとれた旬のものを食べることで体のバランスが整います。